Việt Nam đất nước con người

Ngày 14/9, Sở Y tế Quảng Nam cho biết, đã ghi nhận 141 người bị ngộ độc do ăn bánh mì Phượng ở Hội An, trong đó có 34 người nước ngoài.

Các bệnh nhân bị ngộ độc hiện đang được điều trị tại các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh Quảng Nam và TP Đà Nẵng và đa số các bệnh nhân sức khỏe cơ bản ổn định.

Cơ quan chức năng kiểm tra và lấy mẫu tại tiệm bánh mì Phượng.

Theo nhà chức trách, vụ ngộ độc xảy ra vào lúc 11h ngày 11/9 tại tiệm bánh mì Phượng (đường Phan Chu Trinh, phường Minh An, TP Hội An). Số người ăn bánh mì Phượng vào ngày 11/9 là khoảng 1.900 người (số bánh mì cơ sở này bán ra trong ngày là 1.920 ổ). Tổng số người bị ngộ độc và nhập viện đến sáng 14/9 là 141 (ghi nhận từ các bệnh viện, cơ sở điều trị trong và ngoại tỉnh; ngoài ra có ghi nhận thông tin từ một số người dân, du khách khác qua điện thoại), trong đó có 34 người nước ngoài.

Kết quả ban đầu, khu vực sơ chế của tiệm bánh mì Phượng chưa đảm bảo vệ sinh, chưa phân biệt giữa khu vực bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, khu vực sơ chế, chế biến và khu vực khác. Tiệm bánh mì này không lưu bánh mì, sốt trứng gà tươi trong số lượng món ăn trong 1 ngày.

Cơ sở này không có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh (thùng rác tại khu vực sơ chế, chế biến không có nắp đậy). Các dụng cụ sơ chế, chế biến chưa đảm bảo vệ sinh (máy xay thịt).

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam cho hay, thức ăn nghi ngờ ngộ độc là bánh mì (pa tê, thịt xíu gồm thịt và nước, xíu mại, rau răm, rau húng, hành, xà lách, sốt trứng gà tươi (trứng gà + dầu ăn), dưa leo, đu đủ chua, chả heo)…

Triệu chứng lâm sàng của người bị ngộ độc thực phẩm: Sốt cao, đau bụng, đi cầu lỏng nhiều lần, nôn, đau đầu.

Sở Y tế Quảng Nam đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp các đơn vị liên quan tại thành phố Hội An điều tra nguyên nhân, lấy mẫu gửi Viện Pasteur Nha Trang để kiểm nghiệm. Đồng thời, yêu cầu hộ kinh doanh bánh mì Phượng tạm dừng hoạt động chế biến, kinh doanh để phục vụ công tác điều tra cho đến khi có kết luận của cơ quan chức năng và hướng dẫn cơ sở liên hệ với các cơ sở điều trị để chịu các chi phí cho việc điều trị người bị ngộ độc, tích cực phối hợp với các cơ quan chức năng trong việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm.

Được biết, bánh mì Phượng là tiệm bánh mì nổi tiếng tại thành phố Hội An. Thời gian qua, tiệm bánh mì này thu hút rất đông du khách trong và ngoài nước tới mua thưởng thức. Có thời điểm, muốn mua bánh mì ở tiệm này người dân và du khách phải xếp hàng dài để chờ.

Tiệm bánh mì Phượng tạm đóng cửa.

Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, theo khuyến cáo của nhà chức trách, mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái, tích cực nghiên cứu để bổ sung kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ lưu thông trên thị trường, thực phẩm được chế biến, bày bán tại những cơ sở không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, người dân cần ăn chín, uống sôi; cần tách riêng thực phẩm sống và chín, kể cả các dụng cụ chế biến, chứa đựng; rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến, trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh...

Trong trường hợp xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như: Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn và nôn, đau bụng, đi ngoài nhiều lần... cần đến ngay các cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, điều trị kịp thời.