Chiều 29/3, tại Công viên Biển Đông, quận Sơn Trà (Đà Nẵng) đã diễn ra Cuộc thi Đầu bếp Đà Nẵng Food Tour 2025, một trong những hoạt động nổi bật nằm trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025.
 |
| Cuộc thi Đầu bếp Đà Nẵng Food Tour 2025. |
Cuộc thi đã thu hút 25 đội thi tham gia, bao gồm các đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng, các cơ sở chuyên đào tạo ngành ẩm thực trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.
Đây là sự kiện do Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng tổ chức nhằm tôn vinh vẻ đẹp của nghề đầu bếp, đồng thời quảng bá du lịch ẩm thực Đà Nẵng đến với du khách trong và ngoài nước.
Theo bà Trương Thị Hồng Hạnh – Giám đốc Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng, ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân du khách.
Bên cạnh các điểm đặc sắc về danh lam thắng cảnh, văn hóa bản địa và hệ thống lễ hội đa sắc màu, việc Michelin Guide lựa chọn Đà Nẵng là điểm đến lý tưởng cho du lịch ẩm thực năm 2025 đã khẳng định giá trị và sức hấp dẫn đặc trung của ẩm thực Việt, ẩm thực Đà Nẵng trên toàn cầu.
“Thông qua cuộc thi này, ban tổ chức kỳ vọng với tài năng và sự sáng tạo của các đầu bếp kết hợp với đa dạng nguồn nguyên liệu tự nhiên sẵn có sẽ tạo thêm nhiều món ăn ngon đặc sắc, chuẩn vị để giới thiệu phục vụ du khách và người dân, qua đó góp phần nâng tầm ẩm thực Việt, xây dựng và phát triển Đà Nẵng trở thành điểm đến du lịch ẩm thực đặc sắc trên bản đồ du lịch thế giới”, bà Hạnh cho biết.
 |
| Cuộc thi thu hút các đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng, các cơ sở chuyên đào tạo ngành ẩm thực trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. |
Các đội thi đã trải qua hai phần thi gồm chế biến món ăn và thuyết trình. Trong thời gian 60 phút, các đội thi cần chế biến hai món ăn gồm món khai vị và món chính.
Trên thang điểm 100, Ban Giám khảo đánh giá dựa trên các tiêu chí về chất lượng món ăn, kỹ thuật chế biến, trang trí, ý nghĩa thuyết trình và trang phục phù hợp.
Theo ông Doãn Văn Tuấn – Giám khảo Khu vực Hiệp hội Đầu bếp Thế giới, Trưởng Ban giám khảo: “Chất lượng thí sinh dự thi năm nay khá đồng đều, thể hiện rõ ở kỹ thuật chuyên môn và kiến thức dinh dưỡng. Các thí sinh đã mang đến cuộc thi những món ăn đầy sáng tạo nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Ban Giám khảo đã làm việc hết sức cẩn trọng và công tâm để lựa chọn những món ăn xứng đáng để trao giải”.
 |
| Du khách trải nghiệm ẩm thực tại Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025. |
Cuộc thi Đầu bếp Đà Nẵng Food Tour 2025 đã khép lại với những dấu ấn đáng nhớ, không chỉ tôn vinh tài năng của các đầu bếp mà còn góp phần quảng bá ẩm thực Đà Nẵng đến du khách.
Những món ăn được giới thiệu tại cuộc thi thể hiện sự sáng tạo nhưng vẫn giữ vững bản sắc ẩm thực địa phương, góp phần khẳng định vị thế của Đà Nẵng trên bản đồ du lịch ẩm thực quốc tế.
Thành công của cuộc thi một lần nữa khẳng định vai trò quan trọng của ẩm thực trong phát triển du lịch, hứa hẹn nhiều sự kiện hấp dẫn trong tương lai để tiếp tục lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố biển này.