Theo ông Lê Đình Nam – Phó Tổng giám đốc Furama Resort Đà Nẵng, nhằm đáp ứng sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch và xu hướng khám phá văn hóa ẩm thực địa phương ngày càng gia tăng, nhà hàng Danaksara chính thức mở cửa trở lại, mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực miền Trung trong không gian mang đậm bản sắc văn hóa.

Trải nghiệm văn hóa qua từng món ăn

Miền Trung Việt Nam từ lâu đã được biết đến với những bãi biển trong xanh, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng cùng nền văn hóa đa dạng, giàu bản sắc. Không chỉ vậy, nơi đây còn sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, đậm đà với những món ăn dân dã nhưng tinh tế, phản ánh rõ nét đời sống của người dân địa phương.

Với sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch sau đại dịch, ẩm thực không chỉ là một phần trong hành trình khám phá mà còn trở thành yếu tố quan trọng thúc đẩy trải nghiệm du lịch bền vững.

 Không gian ấm cúng của nhà hàng Danaksara với lối kiến trúc mang đậm nét văn hóa bản địa.

Theo các chuyên gia, du lịch ẩm thực đang ngày càng trở thành xu hướng chủ đạo, khi du khách không chỉ dừng lại ở việc tham quan cảnh đẹp mà còn mong muốn tìm hiểu văn hóa qua từng món ăn đặc trưng của mỗi vùng miền.

Nắm bắt xu hướng này, nhà hàng Danaksara ra đời với sứ mệnh gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực miền Trung, mang đến không gian ẩm thực truyền thống với những món ăn được chế biến từ nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất.

Tọa lạc trong khuôn viên biệt thự Furama Villas Đà Nẵng, nhà hàng Danaksara mang đậm dấu ấn giao thoa giữa truyền thống và hiện đại. Không gian thiết kế thanh lịch với chất liệu gỗ tự nhiên, kết hợp với sắc màu trầm ấm, tạo nên một không gian gần gũi nhưng vẫn tinh tế.

“Đặc biệt, Danaksara không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là điểm đến để du khách tìm hiểu và cảm nhận sâu sắc về văn hóa miền Trung Việt Nam”, ông Nam cho biết.

Thực đơn của Danaksara là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và nguyên liệu bản địa, tái hiện lại những món ăn mang đậm hồn quê miền Trung. Du khách có thể bắt đầu bữa ăn bằng gỏi sứa trộn vả, một món ăn thanh mát đặc trưng của vùng biển, hay ram chiên tôm thịt, một phiên bản chả giò giòn rụm, thấm đượm hương vị đặc trưng.

 Mỗi món ăn không chỉ là một công thức nấu nướng, mà còn là một câu chuyện về phong tục, tập quán và đời sống của người dân miền Trung.

Món chính bao gồm những cái tên quen thuộc nhưng được chế biến với sự tinh tế đặc biệt: Cá lóc kho tộ, cá chuồn chiên củ nén, hay cá cấn kho nghệ – những món cá quen thuộc của người miền Trung, chế biến theo công thức truyền thống để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cá.

Heo quay bánh hỏi, mì Quảng, bún bò Huế, bún chả cá Đà Nẵng – những món ăn không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng du khách quốc tế.

Canh chua cá lóc hay rau lang luộc chấm mắm nêm – những món ăn tuy đơn giản nhưng lại gợi nhớ về hương vị quê nhà, thể hiện trọn vẹn nét mộc mạc của ẩm thực miền Trung.

“Tất cả các món ăn tại Danaksara đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch, tươi ngon, đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên bản. Không chỉ vậy, nhà hàng còn chú trọng vào cách bày trí tinh tế, kết hợp với không gian ấm cúng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách”, ông Nam chia sẻ.

Ẩm thực – Động lực thúc đẩy du lịch bền vững

Trong những năm gần đây, xu hướng du lịch ẩm thực ngày càng trở nên phổ biến, không chỉ đối với du khách quốc tế mà ngay cả khách trong nước cũng đang dần quan tâm hơn đến các trải nghiệm văn hóa thông qua ẩm thực. Theo báo cáo của Tổng cục Du lịch Việt Nam, hơn 70% du khách cho biết họ lựa chọn điểm đến dựa trên nền ẩm thực của địa phương.

Việt Nam, với lợi thế sở hữu nền ẩm thực đa dạng, phong phú, đang có cơ hội lớn để phát triển du lịch ẩm thực trở thành một thế mạnh cạnh tranh trên bản đồ du lịch thế giới. Miền Trung, với các món ăn mang đậm phong vị truyền thống, chính là điểm nhấn quan trọng trong chiến lược này.

 Khách du lịch trong và ngoài nước trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực miền Trung tại nhà hàng Danaksara.

Danaksara không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một cầu nối giữa du khách và văn hóa ẩm thực miền Trung. Tại đây, du khách không chỉ được thưởng thức món ăn mà còn có cơ hội tìm hiểu về nguồn gốc, cách chế biến và những câu chuyện đằng sau mỗi món ăn.

Sự phát triển của du lịch ẩm thực không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo tồn và lan tỏa bản sắc văn hóa. Chính vì thế, Danaksara luôn cam kết sử dụng nguyên liệu từ các nhà cung cấp địa phương, hỗ trợ các hộ nông dân và ngư dân để tạo ra một hệ sinh thái bền vững, đồng thời giữ gìn và phát huy những giá trị ẩm thực truyền thống.

Trong bối cảnh ngành du lịch đang từng bước phục hồi và phát triển mạnh mẽ, Danaksara hứa hẹn sẽ trở thành một trong những điểm nhấn ẩm thực hàng đầu tại Đà Nẵng, góp phần đưa ẩm thực miền Trung vươn xa trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Hoàng Linh